京のおばん菜「花わさび」

実りの秋です。錦秋の季節、丹波の松茸、栗、きのこ、根菜…
和食が美味しい季節となり、寒い冬が訪れ「京の底冷え」の時、
美味しい京野菜の出番でございます。

花わさびでは、京野菜を中心に、秋冬のとびっきりの食材で、
おすすめ日本酒「喜久酔」とともにお楽しみいただきたく、
こんな趣向を凝らしてみました。

秋のお料理の一例です

その日のおばん菜盛り合せ
柿と梨の白和え
春菊と焼き椎茸の柚香和え
焼松茸と京水菜のおひたし
牡蠣の昆布焼き
牡蠣グラタン（牡蠣料理の色々）
京 生寿し
紫ずきんのバター炒め

蒸し豚の芥子酢味噌かけ
聖護院大根の手羽の炊き合わせ
豚ロースの味噌漬焼
もぎ茄子のずんだ揚げ
雲子の揚げ出し
京の湯豆腐
小蕪とべーコンの煮物
きまぐれ鍋の色々

※お料理はその他色々、市場状況にて変わります。

★おせち料理、受け付けます

おせち三段重【イタリアン・和・煮染め】を受け付けます。11月15日まで。