京のおばん菜「花わさび」

お品書き

京野菜 錦 川政

盛夏 八月

お盆行事で忙しい日が続きます。
五山の送り火でお精霊さんをお送り、そしてみんなが楽しみな地蔵盆の準備。
23、24日はきれいに飾られたお地蔵さんに
フルーツ、野菜、お華足を供え、その前でスイカ割り。
紙芝居、福引き、おやつと楽しく過ごします。
そして秋の気配が感じられます。

季節の献立

飛龍頭
白うりのおかか和え
白うりサラダ
ささげのゴマ和え
冬瓜の海老そぼろ煮
万願寺とうがらし焼き浸し
万願寺とうがらし天ぷら

しっとりおから
鯵の自家製干物
鯵フライ
鮑造り
鮑ステーキ
鮑酒蒸し
トマトとらっきょうのサラダ

季節の魚が、野菜が新鮮です。お肉も極上品ばかりです！