京のおばん菜「花わさび 縁（えにし）」
おばん菜とは・・・
京の地やさいを中心に生かした、家庭の味．おかずのこと。
このおばんざいと旬の味の両方を楽しめる店です。
山口の白イカ、夏の名物です。
- 《お知らせ》
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毎年大好評のボージョレヌーボーの予約が開始されました！去年は120本完売しました。今年も定数に達し次第完了です。
10月中旬からは、松茸祭りが始まります。
詳細はお店までご連絡下さい。 - 《季節の食材》
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季節の食材には三つの食べ方があります。
「走り」「旬」「名残り」
鮎では…
「旬」は盛り、
「走り」は稚鮎を食べたり…
「名残り」は秋口に出る、子をもった落ち鮎である。
京のおばん菜「花わさび 縁」 渋谷区恵比寿1-8-7 三恵8ビル6F TEL.03-3444-5410